Receita da Roça

29/11/2017 00:54

Cozido Completo

Ingredientes

  • 1 kg de acém ou paleta bovina
  • 3 batatas grandes
  • 1 abobrinha italiana
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas grandes
  • 300 g de vagem
  • 4 dentes de alho amassados
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • óleo para fritar
  • cheiro verde picado
  • Modo de Preparo

  • Corte a carne em pedaços grandes e tempere com alho e sal
  • Frite-a em uma panela de pressão
  • Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar na pressão por uns 30 minutos aproximadamente (se a água secar nesse tempo, acrescente mais um pouco)
  • Corte os legumes em pedaços grandes
  • Coloque os legumes na panela junto com a carne, se preferir com um caldinho, coloque mais meio copo de água
  • Cozinhe por 10 minutos
  • Polvilhe com cheiro verde

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