Receita da Roça

22/12/2017 15:49

Gelatina de Pinga

Ingredientes

1 xícara (chá) de Água (200 ml)

1 xícara (chá) de açúcar

1 pacote de gelatina de morango ou outro desejado

2 envelopes de gelatina incolor em pó

7 colheres (sopa) de cachaça (ou pinga)

• açúcar cristal

Modo de preparo

Em uma panela, misture bem a água, o açúcar, a gelatina sabor morango, a gelatina em pó sem sabor e a pinga.
Leve ao fogo brando (160 ºC) sem mexer.
Deixe levantar fervura e cozinhe por mais 20 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque em formas para gelo ou bombons untadas com óleo.
Leva a geladeira e deixe no mínimo durante 6 horas.
Desenforme, passe no açúcar cristal.


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