Receita da Roça

04/12/2018 05:00 Receita La na Roça

Pão de banana sem farinha

INGREDIENTES:
4 bananas bem maduras
3 colheres (de sopa) de linhaça moídas
3 colheres (de sopa) de xarope de bordo ou mel de abelhas
2 colheres (de café) de extrato de baunilha
1/2 xícara de farinha de coco
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de fermento
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela
1/2 colher (de café) de noz moscada
1/2 xícara de amêndoas ou nozes picadas

PREPARAÇÃO
Preaqueça o forno a 180°C.
Hidrate a linhaça moída em 130 ml de água morna e deixe descansar por 15 minutos.
Em uma tigela , peneire a farinha de coco com o fermento, o bicarbonato e as especiarias.
À parte, amasse as bananas em purê, acrescente a baunilha e misture com a linhaça. Incorpore aos ingredientes secos pouco a pouco.


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