Receita da Roça

07/02/2019 05:17 Receita La na Roça

Pastel de fubá

Ingredientes:
800ml de água
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sobremesa) de colorau
½ tablete de caldo de galinha
1 dente de alho
1 colher (sopa) de vinagre
450g de fubá
6 colheres (sopa) rasas de polvilho azedo
manteiga para untar as mãos

Preparo:
- Aqueça a água, o sal, o colorau, o caldo, o alho e o vinagre em uma panela larga e funda; antes de ferver e junte o fubá de uma só vez.
- Trabalhe a massa, mexendo sempre, até ela engrossar bem e virar uma bola e desgrudar do fundo da panela; transfira para outra vasilha e deixe esfriar.
- Junte o polvilho à massa e misture, sovando sem bater, até misturar bem.
- Unte as mãos com manteiga e faça os pastéis, recheando-os a gosto; frite em óleo quente.


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