Arroz carreteiro

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz
• 500 g de carne-seca ou charque dessalgado
• 150 g de bacon
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• Cheiro-verde
• Sal e pimenta
• Água quente

Modo de preparo

1. Corte a carne, o bacon e a calabresa em pedaços pequenos.
2. Frite primeiro o bacon.
3. Acrescente a calabresa e a carne.
4. Deixe dourar.
5. Coloque cebola e alho.
6. Acrescente os tomates picados.
7. Coloque o arroz e misture.
8. Cubra com água quente.
9. Acerte o sal com cuidado, porque as carnes já são salgadas.
10. Cozinhe até o arroz ficar macio.
11. Finalize com cheiro-verde.