Receita da Roça

Ingredientes Para a massa 1 lata (395 g) de leite condensado 1 caixa (200 g) de creme de leite (opcional, deixa o brigadeiro mais cremoso)

Ingredientes Para a massa 500 g de espaguete (ou macarrão de sua preferência) 5 litros de água 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa)

Ingredientes Para o molho 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 tomates maduros picados 1 sachê de

Ingredientes Para o molho de carne 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 cebola grande picada em cubos pequenos 4 dentes de alho picados

Ingredientes Para o nhoque 1 kg de batatas (preferencialmente asterix ou inglesa) 1 gema de ovo 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (chá) de

Ingredientes Para o frango 800 g de peito de frango cozido e desfiado 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo 1 cebola média picada 4

Ingredientes Para o peixe 1 kg de filé de pintado Suco de 1 limão 4 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de sal 1

Ingredientes Para a carne-seca: 500 g de carne-seca dessalgada e desfiada 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 1 cebola média picada 3 dentes

Ingredientes Base do bolo 1 kg de mandioca (aipim/macaxeira) fresca descascada e ralada 3 ovos caipiras inteiros 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura

Ingredientes  Base do arroz 2 xícaras de chá de arroz branco (de preferência arroz comum, não parboilizado) 4 xícaras de chá de água 1 pitada

Ingredientes  Base do feijão 500 g de feijão carioca ou feijão roxinho Água suficiente para cozinhar o feijão 1 folha de louro 1 colher de

Ingredientes da massa 3 ovos inteiros 2 xícaras de leite 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de