No programa Acrivale em Ação, exibido no dia de Natal pela Rádio Tucunaré, os integrantes da equipe organizadora Pedrinho, Ednei Rosolin e Rose detalharam os bastidores do Saleiro da Acrivale, destacando o trabalho voluntário e a complexa estrutura necessária para que o evento aconteça todos os anos em Juara.
Durante a conversa, os organizadores explicaram que o Saleiro é resultado de um esforço coletivo que envolve meses de planejamento. Cada integrante da equipe assume funções específicas, que vão desde a parte burocrática e captação de apoios até o atendimento direto aos churrasqueiros e o controle da logística no dia do evento. Essa divisão de tarefas é fundamental para garantir o bom funcionamento de uma festa que recebe milhares de pessoas.
Um dos pontos mais ressaltados foi o voluntariado. Mais de 100 churrasqueiros participam do Saleiro de forma totalmente gratuita, além de cerca de 150 voluntários envolvidos na organização geral. Nenhum dos participantes recebe remuneração, nem mesmo benefícios simbólicos, o que reforça o caráter comunitário e solidário da iniciativa.
A equipe também destacou a atuação dos churrasqueiros, que iniciam os trabalhos ainda durante a madrugada, preparando as carnes, organizando as estações e garantindo que tudo esteja pronto para o público.
A reportagem da Radio Tucunaré e site Acesse Notícias apurou que muitos desses voluntários participam não apenas do Saleiro, mas também de outros eventos beneficentes ao longo do ano, fortalecendo a rede de solidariedade no município.
Segundo os organizadores, sem o engajamento dessas pessoas o Saleiro simplesmente não aconteceria. A dedicação, o companheirismo e o senso de pertencimento são apontados como os principais diferenciais do evento, que vai além da gastronomia e se consolida como um exemplo de união e participação social em Juara.
