Ingredientes:
- 1 mamão verde grande ralado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- Água o suficiente para cobrir o mamão
Modo de preparo:
- Lave bem o mamão e rale no ralador grosso.
- Deixe de molho em água por 1 hora, trocando a água duas vezes para tirar o amargor.
- Escorra bem e leve ao fogo médio com o açúcar, a canela e os cravos.
- Cozinhe mexendo de vez em quando, até o doce ficar dourado e macio (cerca de 40 minutos).
- Sirva puro ou com queijo branco.
