Escondidinho de carne-seca com mandioca

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 500 g de carne-seca dessalgada
• 1 cebola
• 2 tomates
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 200 g de muçarela
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
2. Amasse ainda quente.
3. Misture manteiga e leite até formar um purê cremoso.
4. Cozinhe e desfie a carne-seca.
5. Refogue a carne com cebola e tomate.
6. Acrescente cheiro-verde.
7. Em uma travessa, coloque metade do purê.
8. Espalhe toda a carne.
9. Cubra com o restante do purê.
10. Coloque muçarela por cima.
11. Leve ao forno até dourar.