Ingredientes do pudim de coco com doce de leite
- 1 lata de leite condensado;
- uma lata de leite;
- 50g de coco em flocos;
- Quatro ovos;
- Meia xícara (chá) de doce de leite.
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- ⅓ xícara (chá) de água.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma panela pequena coloque a água e o açúcar, misture e leve ao fogo.
- Então, mexa algumas vezes até caramelizar e formar uma calda brilhante, feito isso, desligue e transfira para uma forma de pudim.
- Logo depois, em um liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o doce de leite, bata tudo por 5 minutos.
- Em seguida, acrescente o coco ralado e misture com o auxílio de uma colher, feito isso, despeje sobre a forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Por fim, leve ao forno para assar em banho maria por 1 hora a 180 graus, depois leve à geladeira por 5 horas, desenforme e sirva em seguida.
