Receita de Moqueca de Peixe

Ingredientes:

• 1kg de peixe em postas (cação ou robalo)
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 1 pimentão em rodelas
• 200ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• Coentro a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o peixe com limão, sal, pimenta e alho. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela, faça camadas com cebola, tomate, pimentão e o peixe.
3. Regue com o leite de coco e o azeite de dendê.
4. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos.
5. Finalize com coentro e sirva.