Torta de Limão com Merengue

Ingredientes:

Massa:

• 200g de biscoito tipo maisena triturado
• 100g de manteiga derretida

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de 2 limões
• 3 gemas

Merengue:

• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture o biscoito triturado com a manteiga e forre uma forma de fundo removível com a mistura.
3. Asse a massa por 10 minutos e deixe esfriar.
4. Misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão e as gemas até obter um creme homogêneo.
5. Despeje o creme sobre a massa e leve ao forno por mais 15 minutos. Deixe esfriar.
6. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até formar picos firmes.
7. Espalhe o merengue sobre a torta e leve ao forno para dourar por 5-10 minutos.
8. Deixe esfriar antes de servir.