Ingredientes:
– 50 cocos-buriti ou meio quilo de massa do coco
– 1 kg de açúcar
– 2 copos de água
Como fazer Doce de buriti:
Retirar a polpa
Do coco, raspando com uma colher. Passar essa
Massa na peneira de arame e acrescentar o açúcar e
A água. Colocar no
Tacho durante 20 minutos e mexer,
Pois a mistura vai fervendo e engrossando. O
Ponto
Do doce é obtido
Da seguinte forma: ponha uma bolinha de massa num
Copo com água e teste com os dedos. Mantenha no fogo até que a massa, testada na água, fique consistente. Depois que
Retirar o doce do tacho, coloque em grades de madeira ou fôrmas.
