Doce de caju pastoso com castanha de caju

INGREDIENTES

  • 8 cajus cortados em rodelas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 150 g de castanhas de caju torradas sem sal ou xerém (que é a mesma castanha só que quebradinha)

MODO DE FAZER

Passar os cajus pelo mixer com ½ copo de água.

Levar ao fogo com o açúcar, mexendo sempre até reduzir e ficar avermelhado.

Acrescentar a castanha de caju e misturar para ela ficar envolta pelo doce.

Fonte: http://www.cozinhadamatilde.com.br/

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