Durante a edição especial de Natal do programa Acrivale em Ação, veiculado pela Rádio Tucunaré, integrantes da equipe organizadora — Pedrinho, Ednei Rosolin e Rose — participaram de uma conversa dedicada a um dos eventos mais tradicionais do calendário agropecuário local: o Saleiro da Acrivale. O espaço foi utilizado para relembrar a trajetória, o crescimento e a importância do evento para Juara e região.
Ao longo da entrevista, os convidados destacaram que o Saleiro nasceu de forma simples, inicialmente com caráter beneficente, e foi ganhando proporção a cada edição. O evento evoluiu de um almoço modesto para uma grande confraternização gastronômica, reunindo diferentes cortes de carne, métodos de preparo e equipes especializadas, o que contribuiu para ampliar sua visibilidade e atrair visitantes de outros municípios.
Com sete edições já realizadas, o Saleiro alcançou um patamar expressivo. Atualmente, o evento conta com cerca de 16 estações de carne e envolve mais de 100 churrasqueiros voluntários. O público também acompanhou essa expansão, saltando de aproximadamente 500 pessoas nas primeiras edições para cerca de 3 mil participantes nos últimos anos, consolidando o evento como referência regional.
Outro ponto ressaltado durante o programa foi o modelo de organização baseado no voluntariado. Tanto a coordenação quanto os churrasqueiros e equipes de apoio atuam de forma gratuita, movidos pelo espírito comunitário e pelo compromisso com o desenvolvimento local. A reportagem da Radio Tucunaré e site Acesse Notícias apurou que essa união é considerada pelos organizadores como um dos pilares do sucesso do Saleiro.
Com a 8º edição prevista para 2026, a expectativa é manter a tradição, aprimorar a estrutura e ampliar ainda mais o alcance do evento. O crescimento do Saleiro reflete não apenas a força do agronegócio em Juara, mas também a capacidade da comunidade de se mobilizar em torno de iniciativas que fortalecem a identidade e a economia do município.
