Sobremesa de Pêra ao Vinho Tinto

Sobremesa de Pêra ao Vinho Tinto

Ingredientes:

• 4 pêras firmes e maduras
• 500 ml de vinho tinto seco
• 150 g de açúcar
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 casca de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparação:

1. Descasque as pêras, mantendo o talo intacto.
2. Em uma panela, misture o vinho, o açúcar, a canela, os cravos e a casca de limão.
3. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.
4. Adicione as pêras e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, virando-as ocasionalmente para que cozinhem por igual.
5. Retire as pêras e aumente o fogo para reduzir o molho até absorver.
6. Sirva as pêras regadas com o molho de vinho e acompanhe com sorvete ou chantilly.