Torta de Abobrinha e Queijo

Ingredientes:

• 2 abobrinhas raladas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione a abobrinha ralada e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando bem.
4. Adicione a abobrinha refogada e o queijo ralado à massa, misturando até incorporar.
5. Despeje a mistura em uma forma untada e polvilhe orégano por cima.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Sirva quente ou frio.