Ingredientes:
- Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de ervilhas
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 200g de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e trabalhe a massa com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho, as ervilhas, os tomates e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por alguns minutos até os ingredientes estarem bem incorporados.
- Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso. Reserve e deixe esfriar.
- Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma delas e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
- Pincele a superfície com a gema e faça pequenos cortes para liberar o vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva quente.
Imagem Descritiva: Uma torta salgada perfeitamente dourada está disposta sobre uma tábua de madeira, com uma fatia retirada que revela um recheio cremoso e colorido de frango e legumes. O contraste das cores vibrantes dos vegetais contra o frango suculento torna o prato ainda mais apetitoso. Ramos de salsinha fresca estão espalhados ao redor, enquanto um guardanapo xadrez adiciona um toque rústico à cena.
