Ingredientes:
- 12 espigas grandes de milho
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo (quente)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Antes de começar, descasque os milhos, limpe bem eles.
- Em seguida retire os grãos das espigas, com a ajuda de uma faca.
- Bata os grãos de milho no processador, se por acaso você não tiver processador, rale as espigas no ralo grosso.
- Depois de ter batido ou ralado as espigas, passe em uma peneira e esprema o caldo do milho tirando todo o bagaço.
- Passe o caldo do milho para uma tigela e adicione o açúcar, o óleo e o sal.
- Misture tudo cuidadosamente com a ajuda de uma colher.
- Experimente para ver se está bom de açúcar, se desejar pode adicionar mais.
- Em seguida distribua o creme de milho em saquinhos plásticos e amarre com um barbante.
- DICA: Eu comprei os saquinhos em um loja de embalagens, é o mesmo saquinho de alfajor.
- Coloque água em uma panela grande e deixe ferver.
- Depois que ferver, vá colocando os saquinhos e cozinhe por as pamonhas no saquinho por cerca de 50 minutos.
- Dica: Para a pamonha cozinhar por inteira, a água deve cobrir todo o saquinho.
- Depois que estiverem cozidas, retire as pamonhas com a ajuda de uma escumadeira.
- Deve render cerca de 6 pamonha no saquinho.