Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 200g de goiabada em cubinhos
- 1 colher de farinha (para envolver a goiabada)
Modo de preparo (passo a passo)
1. Prepare a massa
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até virar um creme claro.
2. Acrescente os líquidos
Adicione o leite e misture bem.
3. Coloque a farinha
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa.
4. Adicione o fermento
Misture delicadamente o fermento (sem bater demais).
5. Prepare a goiabada
Passe os cubinhos de goiabada na farinha (isso evita que afundem no bolo).
6. Monte o bolo
Despeje metade da massa na forma untada, coloque parte da goiabada, cubra com o restante da massa e finalize com mais goiabada por cima.
7. Asse
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, até dourar.
Dica da roça (segredo)
Se quiser deixar ainda mais gostoso:
- Derreta um pouco de goiabada com água e jogue por cima depois de assado
- Fica tipo uma calda caseira maravilhosa
