Bolo de Mandioca Cremoso

Ingredientes:

• 500g de mandioca ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Despeje em uma forma untada.
3. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
4. Espere esfriar antes de desenformar e servir.