Bolo de Milho Fofinho

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrido

• 3 ovos

• 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)

• 1 lata de açúcar

• 1/2 lata de óleo

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 lata de milharina ou fubá

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata o milho, ovos, leite, açúcar, óleo e manteiga até obter uma mistura homogênea.

2. Adicione a milharina e o fermento, batendo até incorporar.

3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.