Cuscuz Recheado Cremoso

Ingredientes

Para o cuscuz

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de água
• 1 colher de café de sal

Para o recheio

• 300g de frango desfiado ou carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 colher de molho de tomate
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para deixar cremoso

• 200g de mussarela
• Requeijão cremoso a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate o flocão

1. Em uma tigela, coloque o flocão de milho.
2. Acrescente o sal e a água aos poucos.
3. Misture bem com as mãos ou colher.
4. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para o milho hidratar e ficar macio.

2. Prepare o recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o tomate e mexa até começar a desmanchar.
3. Adicione o frango desfiado ou a carne moída.
4. Coloque o molho de tomate e misture bem.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
6. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem saboroso.

3. Monte o cuscuz recheado

1. Coloque água na parte inferior da cuscuzeira e leve ao fogo.
2. Na parte superior, coloque metade do flocão hidratado sem apertar muito.
3. Acrescente o recheio preparado.
4. Adicione mussarela e um pouco de requeijão para deixar mais cremoso.
5. Cubra com o restante do flocão.

4. Cozinhe

1. Tampe a cuscuzeira.
2. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 a 20 minutos.
3. Quando o cuscuz estiver firme e soltando aroma, desligue o fogo.

Dica

Você pode variar o recheio usando calabresa, carne seca, presunto e queijo ou até legumes refogados. Sirva quente acompanhado de café ou suco natural.