Doce de Leite de Panela de Ferro

Ingredientes:

• 2 litros de leite fresco

• 3 xícaras de açúcar

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Em uma panela de ferro, coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato.

2. Mexa constantemente para não queimar no fundo.

3. Deixe cozinhar até engrossar e atingir cor dourada.

4. Retire do fogo no ponto desejado: cremoso para colher ou firme para corte.