ngredientes:
- 500g de feijão preto
- 200g de carne-seca
- 200g de costelinha de porco
- 200g de linguiça calabresa
- 100g de bacon
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Laranjas cortadas em rodelas para acompanhar
Modo de preparo:
- Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 12 horas.
- Cozinhe o feijão em uma panela grande com água e folhas de louro até ficar macio.
- Em uma panela separada, frite o bacon até dourar. Adicione a carne-seca, a costelinha de porco e a linguiça calabresa e cozinhe até dourar.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Misture as carnes refogadas com o feijão cozido e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco, couve refogada, farofa e rodelas de laranja.
