Frango com Quiabo

Ingredientes:

• 1 kg de frango (coxa, sobrecoxa ou peito, a gosto)
• 500 g de quiabo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Lave os pedaços de frango com o suco de limão e enxágue bem.
2. Tempere o frango com sal, pimenta e o alho picado.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango. Reserve.
4. No mesmo óleo, refogue a cebola até ficar transparente e acrescente o tomate.
5. Adicione o frango de volta à panela e misture.
6. Coloque a água, tampe a panela e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
7. Enquanto isso, lave bem o quiabo, corte as pontas e pique em pedaços pequenos.
8. Refogue o quiabo em uma frigideira separada até perder a “baba”.
9. Misture o quiabo ao frango e cozinhe por mais 10 minutos. Finalize com cheiro-verde.