Ingredientes:
500g de pimentão vermelho aberto, sem as fibras internas e as sementes
500g de açúcar
400 ml de vinagre de maçã ou de vinho branco
Preparo:
– Bata o pimentão com um pouco de água no liquidificador até obter um suco bem homogêneo e levemente grosso.
– Transfira para uma panela grande, junte o açúcar e o vinagre e cozinhe em fogo baixo até chegar ao ponto de geléia.
– Deixe esfriar antes de servir.
