Ingredientes:
200g de amoras frescas (ou congeladas)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
1/2 xícara de água (para dissolver a gelatina)
Açúcar a gosto (se necessário, dependendo da doçura das amoras)
Modo de Preparo:
Se estiver utilizando amoras frescas, lave bem as frutas.
Em um liquidificador ou processador, bata as amoras até formar um purê. Se preferir uma mousse mais suave, passe o purê por uma peneira para retirar as sementes (isso é opcional).
Em uma panela pequena, aqueça 1/2 xícara de água e, assim que estiver quente, adicione a gelatina sem sabor. Misture bem até que a gelatina se dissolva completamente e reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o purê de amora. Bata até que tudo fique bem misturado e cremoso, em seguida, adicione a gelatina dissolvida e bata novamente até que fique homogêneo.
Prove a mistura e, se necessário, adicione um pouco de açúcar, dependendo da doçura das amoras.
Modelar a mousse:
– Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande.
– Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que a mousse fique bem firme.
Essa mousse de amora é uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, perfeita para o verão ou para qualquer ocasião especial. Você pode também variar a receita, usando outros tipos de frutas ou coberturas, como ganache de chocolate. Aproveite!
