Essa receita de pizza de Berinjela nem precisa de carne na hora da refeição, sempre faço aqui pra minha galera e só elogios eu recebo.
INGREDIENTES
- 1 Berinjela grande
- 1 tomate grande picadinho
- requeijão se preferir
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- Fatias de mussarela
- manjericão, óregano, salsinha, azeite e sal
MODO DE PREPARO
Corte as berinjelas em rodelas , coloque numa bacia com água e sal e deixe por uns 10 minutos.
Escorra e seque bem com papel toalha.Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas e tempere com sal, pimenta e azeite.
Leve ao forno por uns 20 minutos ou at´=e que esteja assada. Retire do forno.
Faça um molhinho de tomate, cebola, alho salsinha sal, manjericão. Espalhe sobre as rodelas de berinjela.
Coloque 1 colher pequena de requeijão em cada uma delas por cima coloque fatias de mussarela., polvilhe com requeijão, asse por uns 15 minutos ou até derreter.
