Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 6 xícaras de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
- 300 g de linguiça calabresa picada
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, ferva a água com o sal e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe até engrossar e desligue o fogo. Acrescente a manteiga e misture.
- Em outra panela, frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho e os tomates, cozinhando até formar um molho. Ajuste o sal se necessário.
- Sirva a polenta em um prato, cubra com o molho de linguiça e finalize com cheiro-verde picado.