Purê de Batata com Frango Gratinado

Ingredientes

Para o purê

• 1kg de batatas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

Para o recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 sachê de molho de tomate
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para finalizar

• 300g de mussarela fatiada ou ralada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Prepare o purê

1. Descasque as batatas e corte em pedaços médios.
2. Cozinhe em água com um pouco de sal até ficarem bem macias.
3. Escorra toda a água e amasse as batatas ainda quentes.
4. Acrescente a manteiga, o leite e o creme de leite.
5. Misture bem até formar um purê cremoso.
6. Ajuste o sal e reserve.

2. Faça o recheio de frango

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente o tomate e mexa até começar a desmanchar.
3. Adicione o frango desfiado e misture bem.
4. Coloque o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
6. Deixe o recheio ficar bem saboroso e reserve.

3. Monte o prato

1. Em um refratário untado, coloque uma camada de purê de batata.
2. Espalhe todo o recheio de frango por cima.
3. Cubra com o restante do purê.
4. Finalize com a mussarela e orégano.

4. Gratine

1. Leve ao forno preaquecido a 200°C.
2. Asse por cerca de 20 a 30 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
3. Retire do forno e sirva ainda quente.

Dica

Você pode acrescentar milho, requeijão ou bacon ao recheio para deixar o prato ainda mais cremoso e saboroso.