Rende: 6–8 porções • Tempo: 45–55 min
Ingredientes
1 disco de massa para torta/quiche (pronta) ou 1 rolo de massa folhada
200 g de presunto picado
200 g de queijo (muçarela, prato ou meia-cura) ralado grosso
3 ovos
200 ml de creme de leite (caixinha)
½ xícara (chá) de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Cebolinha ou salsinha picada (opcional)
Modo de preparo
Forre uma forma de 22–24 cm com a massa, fure o fundo com garfo e pré-asse por 10 min a 180 °C.
Espalhe presunto e queijo sobre a base.
Bata ovos, creme de leite e leite; tempere com sal (pouco), pimenta e noz-moscada. Junte verdes, se desejar.
Despeje o creme sobre o recheio e asse a 180 °C por 25–35 min, até firmar e dourar.
Dica: Quer mais sabor? Adicione 1 colher (sopa) de mostarda Dijon ao creme ou algumas azeitonas fatiadas no recheio.
