Tutu de Feijão

Ingredientes:

• 500 g de feijão-carioca cozido e batido
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 100 g de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar. Reserve.
2. No mesmo óleo, refogue a cebola e o alho.
3. Acrescente o feijão batido e misture bem.
4. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Finalize com o bacon reservado e o cheiro-verde.