Bolo de Mandioca

Ingredientes:

• 1 kg de mandioca ralada

• 3 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa cremosa.

2. Despeje em forma untada e asse a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

3. Espere esfriar antes de servir.