Canjica Doce

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• Canela em pau e cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo:

1. Deixe o milho de canjica de molho em água por pelo menos 12 horas.
2. Cozinhe o milho na panela de pressão com água até ficar macio.
3. Em outra panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, a canela e o cravo.
4. Adicione a canjica cozida e deixe ferver até engrossar.
5. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.