Carneiro Assado com Ervas

Ingredientes:

• 1 pernil de carneiro
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de vinho branco

Modo de Preparo:

1. Misture o alho, azeite, alecrim, tomilho, sal, pimenta e suco de limão.
2. Esfregue essa mistura no pernil de carneiro e deixe marinar por pelo menos 4 horas.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Coloque o pernil em uma assadeira e regue com o vinho branco.
5. Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
6. Retire o papel e asse por mais 30 minutos para dourar.
7. Sirva com batatas assadas ou arroz.