Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
Para fritar e finalizar:
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
- Doce de leite (para rechear)
Modo de preparo:
1. Prepare a massa:
Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo até ferver.
2. Adicione a farinha:
Quando levantar fervura, adicione a farinha de uma vez e mexa rápido até formar uma massa que desgrude da panela.
3. Deixe esfriar:
Espere a massa ficar morna.
4. Modele:
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela (isso faz aquele formato clássico).
5. Frite:
Aperte e corte os churros direto no óleo quente. Frite até dourar.
6. Finalização:
Retire, escorra e passe no açúcar com canela.
7. Recheio (opcional):
Depois de fritos, faça um furo e recheie com doce de leite usando uma seringa ou saco de confeitar.
Dicas importantes:
- O óleo não pode estar muito quente (senão queima por fora e fica cru dentro)
- Use bico estrela para não estourar na fritura
- Pode rechear também com chocolate ou Nutella
