Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para Finalizar
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
1. Prepare a Massa
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga.
- Misture bem até formar um creme.
- Acrescente o leite e mexa novamente.
- Adicione a farinha aos poucos.
- Acrescente o fermento e o sal.
- Misture até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
2. Abra a Massa
- Polvilhe farinha sobre a mesa.
- Abra a massa com um rolo.
- Deixe com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
3. Corte e Modele
- Corte retângulos de aproximadamente 8 cm por 4 cm.
- Faça um corte pequeno no centro de cada retângulo.
- Passe uma das pontas por dentro do corte, formando o tradicional formato da cueca virada.
4. Frite
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite poucas unidades por vez.
- Vire para dourar dos dois lados.
- Retire e coloque sobre papel-toalha.
5. Finalização
- Misture o açúcar com a canela.
- Passe as cuecas viradas ainda mornas nessa mistura.
Rendimento
Aproximadamente 30 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Dica
Para deixar a cueca virada ainda mais saborosa, adicione raspas de limão ou de laranja na massa. O aroma fica maravilhoso e combina perfeitamente com um café passado na hora.
