Doce de abóbora com coco

Ingredientes:

• 1 kg de abóbora descascada e picada

• 500 g de açúcar

• 100 g de coco ralado

• Cravo e canela em pau a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque a abóbora picada em uma panela com o açúcar, o cravo e a canela.

2. Cozinhe em fogo baixo até desmanchar, mexendo de vez em quando.

3. Acrescente o coco ralado e deixe apurar até ficar cremoso.

4. Sirva quente ou gelado, acompanhado de queijo ou pão caseiro