Ingredientes:
500 g de feijão carioca ou feijão de corda cozido e escorrido
200 g de bacon em cubos
150 g de linguiça calabresa em rodelas
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
3 ovos fritos e picados
2 xícaras de farinha de mandioca
Cheiro-verde, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Frite o bacon até soltar gordura, acrescente a linguiça e doure bem. Junte a cebola e o alho, refogue até dourar. Adicione o feijão cozido, misture bem e acrescente os ovos. Aos poucos, vá colocando a farinha de mandioca até dar o ponto. Finalize com cheiro-verde.
