Ingredientes:
1 frango caipira em pedaços, suco de 1 limão, 4 dentes de alho, sal, pimenta, 1 cebola picada, 2 tomates, 1 pimentão, óleo ou banha, 300 g de quiabo picado, cheiro-verde.
Preparo:
Tempere o frango e deixe descansar 30 min. Refogue na panela com banha até dourar. Junte cebola, tomate e pimentão. Adicione água aos poucos até cozinhar. À parte, frite o quiabo rapidamente para tirar a “baba” e junte ao frango. Finalize com cheiro-verde.
