Ingredientes:
1 kg de jabuticabas
500 g de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
Lave bem as jabuticabas e coloque-as em uma panela grande.
Amasse levemente as jabuticabas para soltar um pouco do suco.
Adicione o açúcar e o suco de limão à panela.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as jabuticabas estejam bem macias e a mistura comece a engrossar (cerca de 30 a 40 minutos).
Passe a mistura por uma peneira para retirar as cascas e sementes.
Volte a mistura à panela e cozinhe mais um pouco, mexendo sempre, até obter a consistência de geleia.
Deixe esfriar e guarde em um pote de vidro esterilizado.
