Rende: 4 porções • Tempo: 15–20 min
Ingredientes
4 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de fubá mimoso
4 colheres (sopa) de açúcar (ajuste a gosto)
1 pau de canela (ou ½ colher (chá) de canela em pó para finalizar)
1 pitada de sal
1 colher (chá) de manteiga (opcional)
Casca de ½ limão (opcional)
Modo de preparo
Em panela, misture fubá, açúcar e sal com um pouco do leite frio até dissolver.
Acrescente o leite restante, canela e casca de limão; leve ao fogo baixo mexendo sempre.
Cozinhe 8–10 min até engrossar e ficar cremoso. Finalize com a manteiga.
Sirva quente polvilhado com canela.
Dica: Para versão vegana, use bebida vegetal e troque o açúcar por demerara.
