Ingredientes
Para o creme de alho
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 3 dentes de alho grandes amassados
- 1 colher (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Para os pães
- 6 pães franceses frescos
- 150 g de muçarela ralada ou fatiada
Modo de Preparo Detalhado
Passo 1: Preparar o creme
Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida.
Adicione o alho amassado, a maionese, o requeijão, o parmesão, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
Misture bem até formar uma pasta homogênea e cremosa.
Reserve.
Passo 2: Cortar os pães
Com uma faca, faça cortes nos pães sem chegar até o final.
Os cortes devem ter cerca de 2 centímetros de distância um do outro.
O objetivo é criar espaços para o recheio entrar sem separar totalmente o pão.
Passo 3: Rechear
Com uma colher, espalhe o creme de alho dentro de cada corte.
Capriche para que o recheio penetre em todo o interior do pão.
Depois distribua a muçarela entre os cortes.
Quanto mais recheado, mais cremoso ficará.
Passo 4: Assar
Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
Coloque os pães em uma assadeira.
Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Observe até o queijo derreter e a superfície ficar dourada.
Passo 5: Finalizar
Retire do forno.
Polvilhe mais cheiro-verde fresco por cima.
Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido.
Dicas para ficar igual ao de churrascaria
Use pão francês do dia.
Se gostar de alho mais forte, aumente para 5 dentes.
Misture muçarela e queijo prato para um recheio ainda mais cremoso.
Nos últimos 3 minutos, ligue o grill do forno para dourar.
Acrescente orégano ou chimichurri para um sabor especial.
