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Ingredientes
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1 pernil suíno (3 a 5 kg)
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6 a 8 dentes de alho amassados
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2 cebolas grandes fatiadas
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2 limões ou 1 xícara de suco de laranja
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2 a 3 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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2 folhas de louro (opcional)
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Cheiro-verde a gosto
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