Ingredientes:
500g de quiabo
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
suco de 1 limão-cravo*
3 colheres (sopa) de amendoim sem casca
azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
* Não encontrando, use limão siciliano ou Tahiti, mas prove antes de colocar todo o suco pois o limão Tahiti é mais forte.