Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (1 envelope)
- 3 colheres de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 colher de manteiga
- 1 xícara de leite morno
Para fritar e finalizar:
- Óleo para fritar
- Açúcar para polvilhar
Recheio (opções):
- Doce de leite
- Creme de confeiteiro
- Chocolate
Modo de preparo:
1. Faça a massa:
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa.
2. Sove:
Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e macia.
3. Deixe crescer:
Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Modele:
Faça bolinhas médias e coloque em uma superfície enfarinhada.
5. Segunda fermentação:
Deixe crescer mais 30 minutos.
6. Frite:
Frite em óleo não muito quente, virando para dourar dos dois lados.
7. Finalize:
Passe no açúcar ainda morno.
8. Recheie:
Corte ao meio ou faça um furo e recheie com o sabor que quiser.
Dicas pra ficar perfeito:
- O leite deve estar morno, não quente (pra não matar o fermento)
- Frite em fogo médio pra cozinhar por dentro
- Quanto mais sovar, mais macio fica
