Torta de Frango

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparação:

1. Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho, a cebola e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta. Reserva.
3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture levemente.
4. Coloque metade da massa numa forma untada e enfarinhada, coloque o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
6. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.