Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 5 batatas médias
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Descasque as batatas, corte-as em rodelas médias e coloque em uma panela com água e uma pitada de sal.
- Cozinhe por aproximadamente 8 minutos. As batatas devem ficar levemente macias, mas sem desmanchar.
- Escorra a água e reserve as batatas.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e acrescente a cebola. Refogue até ela começar a ficar transparente.
- Adicione o alho e mexa por alguns segundos, tomando cuidado para não queimar.
- Coloque o frango cortado em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e páprica.
- Misture bem e deixe o frango cozinhar até perder a cor rosada e começar a dourar.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais 5 minutos, até ele começar a desmanchar.
- Adicione o milho-verde e misture.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e metade do requeijão. Misture até formar um molho cremoso.
- Em uma travessa, faça uma camada com as batatas pré-cozidas.
- Espalhe o frango cremoso por cima das batatas.
- Coloque o restante do requeijão em pequenas porções sobre o frango.
- Cubra tudo com a muçarela e finalize com orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno, coloque cheiro-verde por cima e sirva com arroz branco e salada
