Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha para decorar
Modo de preparo:
- Retire os grãos de milho das espigas e bata no liquidificador com o leite até formar um creme.
- Em uma panela, derreta a manteiga e o fígado o creme de milho, deixando cozinhar por 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
- Misture as gemas e o queijo ao creme de milho, e depois incorpore as claras em neve, delicadamente.
- Coloque a mistura em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Decore com salsinha e sirva quente.